馬卡是什麼？常見種類、人體研究與補充須知

馬卡是秘魯安地斯高地的食用植物，補充品常使用它膨大的地下部位。原粉、糊化粉與萃取物各有不同處理方式；黃色、紅色、黑色則是原料外觀分類。人體研究曾觀察到部分主觀性慾感受改變，但不等於睪固酮增加，也不能直接推成運動表現或生育能力提升。^{[1] [4] [5] [6]}

馬卡是什麼？吃的是哪個部位？

馬卡（maca，學名 Lepidium meyenii）屬於十字花科，與人參是不同植物。「秘魯人參」只是俗稱，不能據此推定它有人參的成分或作用。常說的「馬卡根」，包含膨大的下胚軸與根部；下胚軸就是幼苗中連接根與子葉的部位，生長後形成地下儲藏器官。^[1]

傳統食用會經過乾燥與烹調，現在也可加工成粉末或萃取製劑。當一般食物使用的經驗，與長期食用濃縮補充品的安全資料並不相同；植物來源也不表示每個人都需要補充。^{[1] [8]}

黃、紅、黑馬卡有差嗎？顏色不是效果排名

馬卡地下部位的外皮有不同顏色，黃色、紅色、黑色是常見分類；它們不是把同一原料分成低、中、高效力。農業資料會以顏色、尺寸整理收成，但這種分類本身沒有回答人體效果。^[2]

2016 年曾有成人研究比較紅、黑馬卡萃取物與安慰劑，觀察性慾、心情、精力等自評，部分結果有差異；參與者居住海拔、研究用的萃取製程與評估項目都有限定，且沒有同時比較所有顏色與所有形式。因此不能把「黑馬卡」「紅馬卡」直接當作性功能或體力的效果排行榜。想比較原料時，顏色可以作辨識資訊，仍要一起看加工形式與研究實際測量的結果。^[7]

原粉、糊化粉、萃取物，怎麼分？

糊化是食品加工研究中的澱粉用語，與膠囊殼是否含明膠是兩件事。不同原料、溶劑與製程取得的組成可能不同；萃取倍率描述製程中的原料與萃取量關係，沒有相同製劑的人體比較，就不能把倍率當成效果強弱。^{[3] [6]}

人體研究發現什麼？感受、荷爾蒙與表現分開看

性慾感受：有小型正向觀察，並非人人改善

2002 年一項隨機、雙盲試驗，讓 57 位 21～56 歲健康男性使用糊化馬卡或安慰劑，持續 12 週；馬卡組每天使用 1.5 或 3 公克。合併兩個馬卡組後，第 8、12 週自評性慾增加的比例分別為 40.0%、42.2%，安慰劑組這兩次皆為 0%，差異達統計門檻。^[4]

這是小型試驗中的主觀回報，不是勃起功能、生育成功率或疾病治療結果；也沒有證明較高用量一定較好。這些研究用量用來辨識試驗，不是建議讀者照吃或自行加量。

睪固酮：性慾自評改變，不代表荷爾蒙增加

2003 年同一研究團隊以健康男性、相同糊化馬卡用量與 12 週期間分析血中生殖荷爾蒙，分析人數為 56 人，未見睪固酮或雌二醇相較安慰劑顯著增加。兩篇報告的對象與設計高度相近，不應當成兩次完全獨立的試驗。主觀感受與血液數值不同，不能由前者推論後者，也不能據此把馬卡當成低睪固酮的治療。^[5]

運動與體力：比自己之前快，不一定勝過安慰劑

2009 年先導研究只有 8 名有耐力訓練的男性自行車手，採雙盲交叉設計，分別使用馬卡萃取製劑或安慰劑各 14 天。研究每天使用 2 公克水萃取製劑，與前述糊化粉不同。40 公里計時成績相較補充前進步，但與安慰劑相比沒有顯著差異；性慾問卷總分則相較安慰劑改善。^[6]

這個差別很重要：若只看到補充前後進步，還不能排除練習、期待或其他因素。樣本少、時間短，而且研究有原料公司參與，不能據此說已證實提升一般人的體力或運動表現。

精液指標：不等於能提高懷孕機會

2021 年一項試驗將 50 位精液品質不佳的不孕男性分為黃色糊化馬卡與安慰劑兩組，觀察 16 週。精子濃度的變化沒有顯著組間差異；即使某項精液數值改變，也不同於成功懷孕或活產。這項研究不能用來保證馬卡改善不孕。^[9]

想比較補充品，可以怎麼縮小選項？

1. 先選單一素材或複方：只想了解馬卡本身，可從成分較單純、馬卡含量清楚的選項比較；偏好多素材配方，則把其他植物、菌絲體等一起納入考量，不能只看馬卡名稱。
2. 把原料形式對齊：粉末、糊化粉與萃取物分開比較；想對照某項研究，先確認是同種製劑。只寫「馬卡萃取物」時，無法推定顏色、糊化處理或萃取倍率。
3. 分清單項量與總重量：一粒膠囊重量、整份配方重量，不一定等於馬卡含量。沒有各成分用量時，就無法直接和單方試驗對照；不以多吃幾粒來補足未知差距。
4. 比較重複成分與飲食限制：把手邊補充品的完整成分放在一起，找出重複植物素材；膠囊殼、過敏成分及不宜食用族群，也會影響實際選擇。

如果期待的是改善持續的疲勞、性功能困擾或生育問題，先了解原因比依顏色或倍率選補充品更有用。一般的「男性保養」分類，也不表示所有男性都有同一種營養需要。上述研究各有特定對象與製劑，含馬卡的多植物複方不能直接套用單方結果。

閱讀提醒

本文由本站依公開資料整理，食品不能取代疾病檢查或治療。現有小型試驗不足以確認所有族群及長期食用的安全；孕期、哺乳期、兒童、正在服藥或接受治療者，補充前請與醫師或藥師討論。若有荷爾蒙敏感型癌症，MSK 癌症中心建議先洽醫師；抽血檢查睪固酮時，也應告知是否正在使用馬卡，因為它可能干擾檢驗，不能把讀值誤認為真正的荷爾蒙增加。複方另有各成分限制，請依完整產品標示食用，不自行加量。^[8]

參考資料

1. 秘魯 PROMPERÚ：Monografía MACA（植物、使用部位與食用形式）。
2. 秘魯國家農業創新研究所 INIA：Manejo del cultivo de la maca（乾燥與收成分類）。
3. Vílchez Túpac 等（2012）：馬卡擠壓加工與澱粉糊化程度研究。
4. Gonzales 等（2002）：健康男性性慾與血中睪固酮研究，Andrologia。
5. Gonzales 等（2003）：健康男性血中生殖荷爾蒙試驗，Journal of Endocrinology。
6. Stone 等（2009）：自行車手運動表現與性慾先導試驗，Journal of Ethnopharmacology。
7. Gonzales-Arimborgo 等（2016）：紅、黑馬卡萃取物成人安慰劑對照試驗，Pharmaceuticals。
8. Memorial Sloan Kettering 癌症中心：Maca（研究與食用注意）。
9. Melnikovova 等（2021）：不孕男性黃色馬卡隨機、雙盲、安慰劑對照試驗，Phytotherapy Research。
10. 葡眾原廠：扶百生膠囊，當期成分、規格與常見問題（下方商品資料來源）。

封面：Fumikas Sagisavas／Wikimedia Commons，馬卡乾切片，依 CC0 使用，已裁切及轉為 WebP。