輔酵素Q10是什麼？食物來源、補充品配方與食用注意

輔酵素Q10（CoQ10）是人體能自行製造、參與細胞產生能量的物質，也具有抗氧化作用。肉類、魚類與堅果都含有Q10。它是人體正常運作的一部分，但這不代表每個人都需要補充，也不能把含Q10的食品當成預防心血管疾病、溶解血栓或取代降血脂藥的方法。選補充品時，除了Q10本身，更要分清單方與複方的成分和食用限制。^{[1] [2] [3]}

Q10在人體做什麼？為什麼常與能量一起被提到？

「輔酵素」指協助酵素進行反應的物質。細胞利用Q10參與製造生長與維持運作所需的能量；人體也利用它的抗氧化作用，幫助保護細胞免受自由基這類活性物質的傷害。心臟、肝臟與腎臟等組織含有較多Q10。^[1]

人體Q10含量可能隨年齡增加而下降，使用他汀類降血脂藥也可能使Q10含量降低。不過，體內含量下降、吃下去後血中濃度升高，以及實際健康狀況改善，是三件不同的事。不能只由能量運作的角色，就推論補充後一定更有精神或運動表現更好。^{[1] [3]}

哪些食物含有Q10？需要為了它改變餐盤嗎？

日常的肉類、魚類與堅果都有Q10，可依飲食習慣輪換來源，例如把魚類安排進正餐，堅果作為原本飲食的一部分。食物中的量通常不會大幅提高體內Q10濃度，但不能因此說日常飲食沒有價值，或把吃不到研究用量當成需要補充的理由。^[3]

飲食與補充品解決的問題不同：食物同時提供蛋白質、脂肪及其他營養；補充品則是特定成分的額外攝取。吃素的人可從能接受的堅果等食物搭配，也要確認補充品內容物與膠囊殼是否符合自己的飲食限制。沒有必要為了Q10而大量增加某一種食物。

補充Q10能改善疲勞嗎？人體研究實際看到什麼？

疲勞研究有正向結果，也有未見差異的結果。把研究對象、配方與比較方式一起看，才知道觀察到的是哪一種疲勞。

短期運動試驗：17人的特定負荷測試

2008年的雙盲、安慰劑對照交叉試驗，讓17名健康志願者分別接受每日100毫克、300毫克Q10或安慰劑，各8天，再進行固定負荷的自行車測試。摘要報告，300毫克組在運動及恢復後的主觀疲勞感較安慰劑組低，運動中兩次最大速度測試的變化也較有利。^[4]

這項結果來自人數少、時間短的實驗情境，不能代表所有人的日常疲勞，也不能推成持續補充就能保證提高體力。摘要未提供疲勞改善幅度，不能換算成改善百分比。

另一種疲勞：103人的試驗沒有看到顯著差異

2015年的雙盲隨機試驗納入103名有小兒麻痺晚期後遺症及中度至高度疲勞的成人，其中54人每日接受100毫克Q10，49人接受安慰劑，持續60天。兩種疲勞量表的平均分數減少幅度，組間都沒有統計上顯著差異。^[5]

兩項研究的人群、疲勞原因和期間不同，不能直接排成劑量高低的效果排名；較高劑量的短期正向結果，也不能證明加量一定更有效。這些都是研究設定，不是台灣食品的食用建議，更不是任何市售複方成品的臨床效果。

氧化型與還原型Q10，能只看名稱就選嗎？

補充品可能使用氧化型（ubiquinone）或還原型（ubiquinol）。兩者是不同形式的Q10，但「還原型」這個名稱本身不足以判定不同成品的吸收或效果高低。

一項14名健康年輕受試者的雙盲交叉研究，比較七種各含100毫克Q10的配方，追蹤單次食用後48小時的血中濃度。吸收較好的兩款分別含氧化型或還原型；溶解Q10的材料、配方搭配與個人差異，都影響結果。^[6]

這是吸收研究，沒有直接測試長期健康效果。比較時可一起看Q10形式、每份含量、膠囊或其他劑型，以及完整配方；不能把某款研究配方的吸收結果，套用到所有同名形式的產品。

單方與複方怎麼比較？

如果只想額外攝取Q10，配方以Q10為主的選項比較容易辨認新增了哪些成分；複方則需逐項確認搭配素材，尤其是否與正在吃的藥品或其他補充品重複。成分較多並不直接證明效果較好。

若複方含紅麴，要另外留意其中可能存在的monacolin K；這種物質與降血脂藥lovastatin的化學結構相同，含量因原料與製程而異，具有相應的副作用及交互作用風險。不能只由「含紅麴」推定含量，也不應自行與他汀類藥物併用。^{[7] [8]}

看到納豆發酵物或薑黃等素材時，也要分清楚原料名稱、是否另外標示特定成分，以及實際含量；「納豆發酵物」本身不等於已確認納豆激酶活性，更不能據此認定食品可以溶解血栓。未列明的數字，不能用原料名稱自行換算。

食用前要注意什麼？台灣的限制是多少？

食藥署對作為食品原料的Q10訂有每日食用限量30毫克，並要求相關食品標示：十五歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女，以及服用抗凝血藥品warfarin的病患，不宜食用。這是台灣食品原料的使用與標示規定，不是建議人人每天補足30毫克；也不能把海外研究用量直接當作自己加量的依據。^[9]

Q10可能使warfarin的抗凝血作用減弱，也可能與胰島素或部分癌症治療不相容。服用降血脂藥的人，則不應只因Q10可能下降就自行補充；NCCIH的整體證據整理並不支持它能普遍減少他汀類藥物造成的肌肉疼痛。^{[2] [3]}

實際食用依完整包裝標示，並把所有正在吃的補充品一起核對。可能出現的較輕不適包括腸胃不適或睡眠問題；複方還有其他成分的限制，不能把Q10的一般安全資訊當成整款成品都適用。^[2]

閱讀提醒

本文由本站依公開衛教及研究資料整理，供了解Q10與配方差異，不能取代診斷、處方或疾病治療。疲勞持續或影響生活時，應了解原因，不能只靠補充品處理；正在用藥或接受治療者，先向醫師或藥師提供完整配方，不自行停藥或加量。Q10食品的年齡、孕哺與warfarin限制，請依上方規定及實際包裝遵守。

參考資料

1. 美國國家癌症研究所（NCI）：Coenzyme Q10，人體合成、能量與抗氧化角色。
2. 美國國家補充與整合健康中心（NCCIH）：Coenzyme Q10，研究限制與藥物交互作用。
3. Mayo Clinic：Coenzyme Q10，食物來源、研究與安全資訊（2025）。
4. Mizuno等：Antifatigue effects of coenzyme Q10 during physical fatigue（2008，原始試驗摘要）。
5. Peel等：小兒麻痺晚期後遺症疲勞的Q10隨機對照試驗（2015，原始試驗摘要）。
6. López-Lluch等：Q10吸收與配方中的載體、溶解方式（2019，原始人體研究摘要）。
7. NCCIH：Red Yeast Rice，monacolin K含量差異與安全資訊。
8. Mayo Clinic：Red yeast rice，與他汀類藥品的交互作用。
9. 衛生福利部食藥署：食品原料輔酵素Q10之使用限制及標示規定（2019公告，附件第一頁）。

封面攝影：Lucut Razvan／Unsplash。照片為食物情境，並非商品原料或效果的證明。

下方商品配方依葡眾原廠貝納Q10介紹整理。原廠當期配方與本站商品頁的舊資料有差異：當期未列紅景天，另列油橄欖果實渣萃取物及磷酸鈣；請同時參考原廠並核對實際購買包裝。